Les terroirs
D’un coteau à l’autre, la Champagne change de roche, de pente et d’exposition. Voici les sols et les paysages des villages où travaillent les domaines représentés, du nord de la Montagne de Reims jusqu’à la Côte des Bar.
Le sous-sol
La craie
Sous une grande partie de la Champagne s’étend une craie formée au fond d’une mer ancienne, il y a plusieurs dizaines de millions d’années, par l’accumulation de minuscules squelettes calcaires. Poreuse, elle stocke l’eau en hiver et la restitue lentement pendant l’été, tout en drainant l’excès de pluie. Dans sa masse ont été creusées, au fil des siècles, des galeries et des crayères où la température reste fraîche et stable toute l’année.
On y trouve des bélemnites, fossiles d’animaux marins disparus, au point qu’on parle de « craie à bélemnites ». L’agence leur doit son nom. Plus au sud, dans l’Aube, la craie laisse la place à d’autres roches : c’est le cas de la Côte des Bar.
Craie à bélemnites · Crayères
Sillery
La Montagne de Reims
Un plateau boisé entre Reims et Épernay, dont les flancs sont couverts de vignes. Sur son versant nord, les coteaux descendent en pente douce vers la plaine rémoise, sur un sol de craie. Sillery se trouve au pied de ces pentes, aux portes de Reims.
Craie · Versant nord
Domaine représenté : Champagne François Secondé (Sillery)
Les Mesneux
La Petite Montagne de Reims
À l’ouest de la Montagne de Reims, une série de coteaux plus bas, tournés vers la ville. Les sols y sont plus variés, avec des sables et des argiles posés sur le calcaire. Les villages se suivent à flanc de colline, avec la cathédrale de Reims à l’horizon.
Sables · Argiles · Calcaire
Domaine représenté : Champagne Jacquinet-Dumez (Les Mesneux)
Avenay-Val-d’Or
La Grande Vallée de la Marne
Le versant sud de la Montagne de Reims, qui plonge vers la Marne entre Aÿ et Tours-sur-Marne. Les coteaux, bien exposés au soleil, reposent sur la craie. Avenay-Val-d’Or s’abrite dans un vallon secondaire, à l’écart de la rivière.
Craie · Versant sud
Domaine représenté : Champagne Augustin (Avenay-Val-d’Or)
Venteuil · Festigny
La Vallée de la Marne
Le long de la rivière, les coteaux montent des berges jusqu’à la forêt, sur les deux rives. Les sols y sont plus variés qu’ailleurs, avec davantage d’argile et de sable, et le meunier y tient une grande place. Les villages s’accrochent aux pentes ou se nichent dans de petites vallées affluentes, comme celle du Flagot à Festigny.
Argiles · Sables · Meunier
Domaines représentés : Champagne Maurice Grumier (Venteuil), Champagne Saint Philibert (Festigny)
Moussy
Les Coteaux sud d’Épernay
Juste au sud de la ville, de part et d’autre du vallon du Cubry, des coteaux où se rencontrent la craie, les marnes et les argiles. Les trois grands cépages de la Champagne y sont cultivés, entre Pierry, Moussy et Vinay.
Craie · Marnes · Argiles
Domaine représenté : Champagne Crété Chamberlin (Moussy)
Le Mesnil-sur-Oger · Avize
La Côte des Blancs
Un long coteau tourné vers l’est, qui descend d’un plateau boisé vers la plaine. La craie y affleure presque sous la terre végétale, si bien que les sols paraissent blancs après le labour. Le chardonnay y domine, et les villages s’égrènent à mi-pente, entre les bois du sommet et les cultures du bas. L’agence est installée à Avize, au cœur de ce coteau.
Craie affleurante · Chardonnay
Domaine représenté : Champagne Paul Launois (Le Mesnil-sur-Oger)
Congy
Les Coteaux du Petit Morin
La vallée du Petit Morin, rivière discrète qui serpente vers l’ouest, au pied des coteaux. Les sols y mêlent argiles et calcaires, et le paysage alterne vignes, bois, prairies et marais. Un vignoble plus confidentiel, à l’écart des grands axes.
Argiles · Calcaires
Domaine représenté : Champagne Clément & Fils (Congy)
Barbonne-Fayel
La Côte de Sézanne
Plus au sud, dans le prolongement de la Côte des Blancs, une suite de coteaux tournés vers l’est et le sud-est. Les sols y mêlent la craie à la marne, un mélange d’argile et de calcaire, et le chardonnay y occupe la première place. Les pentes alternent avec des bois et des vallons qui découpent le paysage.
Craie · Marne · Chardonnay
Domaine représenté : Champagne G. Richomme (Barbonne-Fayel)
Buxeuil
La Côte des Bar
Le sud de la Champagne, autour de Bar-sur-Aube et de Bar-sur-Seine. Ici, plus de craie : des marnes et des calcaires plus anciens, proches de ceux de Chablis. Le pinot noir y domine, sur des coteaux qui bordent la Seine et ses affluents, entre forêts et petits villages.
Marnes · Calcaires · Pinot noir
Domaine représenté : Champagne Laculle Frères (Buxeuil)
Des sols, des pentes, des rivières
Les domaines de ces terroirs.
Autant de paysages qui se comprennent le mieux à pied, entre les rangs, en regardant la terre. Chaque domaine représenté est présenté sur la page Domaines.